新學(xué)期開學(xué)，為進一步加強春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守廣大師生“舌尖上的安全”，雞西市市場監(jiān)管局落實“四三二一”工作目標(biāo)，全面加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，全力打好春季學(xué)期校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。

截至3月7日，全市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員770余人次，檢查各類學(xué)校（幼兒園）食堂296家、校外托管機構(gòu)190余個，整改問題320個，提出硬件升級改造建議35條，后廚布局調(diào)整建議6條，開辦線上線下培訓(xùn)班6次，參與培訓(xùn)1400余人次。

以落實“四個最嚴(yán)”為根本 全面加強食品安全監(jiān)督管理

以落實“四個最嚴(yán)”為根本要求，全面加強學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、校園周邊餐飲服務(wù)單位、校外托管機構(gòu)等四個重點業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管。開學(xué)前，部署屬地市場監(jiān)管部門提前介入，并開展驗收工作，重點檢查硬件設(shè)施、防鼠（蟲）害管理和各項食品安全制度落實情況，不達標(biāo)的經(jīng)營單位整改合格后方可營業(yè)。會同市教育局對直屬學(xué)校食堂開啟聯(lián)合檢查，重點檢查其是否嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654—2021）等要求，是否嚴(yán)格落實《學(xué)校食堂食品安全合規(guī)經(jīng)營指南（2024版）》《黑龍江省餐飲服務(wù)鼠（蟲）害防治工作指南》。開學(xué)后，部署屬地市場監(jiān)管部門開展“四個重點業(yè)態(tài)”餐飲服務(wù)單位全項目全覆蓋食品安全監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)格依法依規(guī)嚴(yán)厲處罰，形成有效的監(jiān)管和懲戒機制，切實保障校園食品安全。

以落實“三個專項”為舉措 全面嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患

2024年春季學(xué)期，在常規(guī)檢查基礎(chǔ)之上，雞西市市場監(jiān)管系統(tǒng)部署開展三項專項檢查：一是各縣（市）區(qū)食安辦部署開展本地區(qū)跨部門檢查，與教育、衛(wèi)生、公安部門開展聯(lián)查，齊抓共管，形成監(jiān)管合力；二是組織開展雞西市校園食品安全排查整治跨縣（市）區(qū)交叉互查，3月4日至6日由各縣（市）區(qū)分管局長帶隊，抽調(diào)54名精干執(zhí)法力量，開展交叉互查，進一步推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實；三是部署開展“開學(xué)第一檢”，對校園食品安全投訴及風(fēng)險點進行梳理，精準(zhǔn)聚焦，采取“以查帶檢”工作模式，執(zhí)法人員、檢驗人員同時入場，以“快檢+監(jiān)督抽檢”相結(jié)合的方式開展校園食品檢測活動。通過“三個專項”舉措，緊盯發(fā)現(xiàn)問題，落實風(fēng)險隱患排查整改措施，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

以落實“兩個責(zé)任”為重點 全面補齊食品安全短板不足

指導(dǎo)各學(xué)校（幼兒園）食堂全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，建立健全食品安全管理體系，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。公示包保干部姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話、包保等級、職能分工等相關(guān)信息，并邀請其進行“校園陪餐”，強化包保責(zé)任意識。同時，與學(xué)校（幼兒園）主管校長現(xiàn)場簽訂學(xué)校（幼兒園）食品安全承諾書296份，進一步明確食品安全主體責(zé)任，強化自查自糾，補齊短板弱項，著力提升食品安全保障能力。

以落實“一個安全”為主題 全面提升食品安全管理水平

聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門以線上線下結(jié)合的方式，組織全市296家學(xué)校（幼兒園）食堂分管校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共計900余人參加春季學(xué)期校園食品安全專項集中培訓(xùn)，以“四個全面覆蓋”為工作目標(biāo)，即學(xué)校食堂全面覆蓋、關(guān)鍵人員全面覆蓋、管理重點全面覆蓋、整改措施全面覆蓋，全方位講解食品安全知識。各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)管，緊扣“一個安全”主題，廣泛開展校園食品安全培訓(xùn)和宣傳活動，進一步提升校園食堂管理人員主體責(zé)任意識以及校園師生食品安全防范意識和反對浪費、珍惜糧食的節(jié)儉意識，全面提升校園食品安全管理水平。

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